广汉市佳越立德食品有限公司

广汉市佳越立德食品有限公司成立于2011年，位于天府之国成都平原广汉市三水镇、总投资5000余万元，建成占地面积10000余平方米的标准化现代化的生产企业，公司设计年生产火锅底料系列产品18000吨。

我公司依靠先进的生产设备，自身雄厚的研发和专业技术团队，生产美味健康，食用安全的火锅底料、串串香底料、冒菜底料等系列复合型调味料产品。

公司汇集了大批高素质专业研发技术人才，研发实力雄厚，能快速的为广大客户研}发个性化、标准化产品。同时，着力打造一支积极、专注、团结、务实的管理团队。不断优化和完善内部管理及质量控制体系，提升产品质量和服务品质。公司将不断进取，坚持诚实守信、紧贴用户、精益求精的原则，秉承求实创新、服务至上、合作共赢的宗旨，全方位打造中国知名品牌火锅底料定制企业，引领火锅行业定制新标准。 

以诚为道，佳越立德满怀豪情，携手各界宾朋，广纳天下英才，开创火锅产业更加美好的明天，描绘火锅产业更加美丽的图景。 

企业文化company culture

    创造佳绩 超越自我 立足产业 德行天下

广汉市佳越德食品有限公司是一家集火锅底料定制加工及火锅产业链为一体的火锅行业一站式服务企业，承接火锅底料研发、定制等相关专业服务。佳越立德传承火锅精湛工艺，在坚持运用现代科技研发的同时，不断对传统风味进行科学改良，让传统美味焕发新生，以更科学的配制，让火锅底料更符合现代人的口味。 

佳越立德本着“让顾客享受美食，助客户创造财富”的使命，通过与全国知名品牌森态牛油及西南知名农副产品贸易厂商的战略合作，采用产地直供优质原材料，使产品在享有高性价比的同时保证品质高度。此外，依托全国领先的现代化食品加工基地，以优质的产品及服务满足不同客户的需求。 

火锅的历史

  火锅，古称“古董羹”，因投料入沸水时发出的“咕咚”声而得名。火锅花色纷呈，百锅千味。火锅不仅是美食，而且蕴含着不少饮食文化的内涵，为人们品尝时倍添雅趣。 

  关于火锅的起源，目前有两种说法：一种说是在三国时期或隋炀帝时代，那时的“铜鼎”，就是火锅的前身；另一种说是火锅始于东汉，出土文物中的“斗”就是指火锅。可见火锅在我国已有1900多年的历史了。 

  四川火锅的出现，大约在清代的道光年间（1821-1851）。经过多方考证，四川火锅真正的发源地是长江之滨--酒城泸州的小米滩。炊具仅一瓦罐，罐中盛水（汤），加以各种蔬菜，再添加辣椒、花椒祛湿。

  当时，长江边上的船工们跑船常宿于小米滩，停船即生火做饭驱寒，船工们吃后，美不可言，就这样一传十，十传百，在长江边各码头传开了。乃至后来，到抗日战争时期，四川火锅日益兴盛，官场要员、金融巨头、商人、记者等以吃火锅为荣。

工艺简介Process Overview

火锅作为四川的特色饮食，有其不可替代的地位。但是，目前火锅底料生产及研发企业技术水平参差不齐，火锅底料品质不尽相同。佳越立德以“做良心企业，产安全食品”为经营理念，从原材料采购层层把关，实行全程无菌化、产品标准化、味型固化、操作智能化，去除传统加工对产品味型、口感、卫生安全等方面带来的不稳定影响，确保生产出特色的安全食品。

此外，企业依托先进的恒温焖制设备，区别于传统焖制工艺，为产品提供最佳的发酵环境，使底料在恒温设定下均匀发酵，以此实现产品在口味、质感上的统一。 

公司通过HACCP体系认证，并具有清真食品生产资质，从而打造一条从源头到终端的食品安全产业链。